Importación masiva y alérgenos
Los alérgenos no se pueden importar. No son una columna en la tabla de pegado ni una columna en la exportación, en ningún tipo de menú.
Esta página explica por qué y cuál es el flujo de trabajo compatible para un menú grande.
Por qué están excluidos
Los datos de alérgenos son la única parte de un menú de la que un comensal puede depender para su seguridad. Aplicarlos masivamente desde una hoja de cálculo tiene dos modos de fallo inaceptables:
- una columna desplazada una posición etiqueta cada plato con los alérgenos equivocados, de forma plausible e invisible;
- un conjunto aplicado masivamente nunca se lee plato por plato, que es exactamente la revisión que requieren los datos.
Por tanto, las herramientas incluyen títulos, precios y una categoría, y se detienen ahí. Los alérgenos se asignan por elemento, con la receta delante.
El flujo de trabajo compatible para un menú grande
- Importa el esqueleto. Títulos y precios, una categoría por lote.
- No publiques todavía si puedes evitarlo. Los elementos importados llegan publicados, así que si el menú es nuevo, pásalos a borrador justo después de la importación.
- Etiqueta sección por sección. Filtra All items por una categoría y avanza hacia abajo, abriendo cada elemento y marcando sus alérgenos desde la receta.
- Haz que una segunda persona verifique cada sección.
- Publica la sección.
- Comprueba el menú público sin iniciar sesión y filtra por un alérgeno común para verificar el resultado.
Etiquetar es realmente rápido una vez que coges el ritmo — el panel es una lista de casillas con iconos — y es la parte de la construcción del menú que no se debe omitir.
Qué significa "sin etiquetar" para un comensal
Un elemento sin alérgenos declarados se lee para un comensal como un elemento sin alérgenos. No existe un estado de "aún no revisado" ni un icono de advertencia.
Ese es el argumento más sólido para pasar un menú importado a borrador hasta que sus alérgenos estén completos.
La duplicación conserva los alérgenos; la importación no
Dos comportamientos relacionados que conviene mantener juntos:
- Duplicar un elemento copia sus asignaciones de taxonomía, por lo que la copia llega con los alérgenos del original — que pueden ser incorrectos para ella.
- Importar un elemento lo crea sin ningún alérgeno.
Ambos necesitan revisión, por razones opuestas.
Auditar lo que está etiquetado
No hay una columna de alérgenos que ordenar en una hoja de cálculo, así que la auditoría se hace en el menú público:
- filtra por gluten y lee el resultado;
- filtra por lácteos y lee el resultado;
- un menú inverosímilmente vacío significa sobre-etiquetado, uno inverosímilmente lleno significa sub-etiquetado.
Haz esto después de cada importación masiva y como parte de la revisión periódica. Consulta Allergen review workflow.
Lo mismo se aplica a otro contenido
Las descripciones, subtítulos, descripciones largas, fotos, vídeos, marcas destacadas y traducciones también quedan fuera de las herramientas masivas. Una importación siempre produce un esqueleto; el menú se termina en las pantallas de elemento.