Campos del vino
Un registro de vino sustituye los campos genéricos de plato por paneles creados para el vino. Esta página es el mapa de lo que contiene cada uno y a quién va dirigido.
Los paneles
Al abrir un vino se muestra:
- Detalles del vino — precios, referencias del mercado, imagen, añada, clasificación de crianza y la ficha técnica;
- Tipo de vino — el tipo del vino, elegido del árbol de categorías de vinos;
- los paneles laterales estándar de alérgenos y categorías.
La lista de vinos no utiliza el editor de contenido enriquecido del mismo modo que los demás tipos de menú; la descripción del vino y el detalle técnico viven en el panel del vino.
Precios de venta
Los cuatro precios de venta: copa, botella, Magnum y Benjamin. Son los valores que ven los comensales. Rellena solo los formatos que la bodega sirve realmente — consulta Formatos de precio del vino.
Referencias del mercado
Cuatro valores de referencia que no se muestran a los comensales:
| Campo | Significado |
|---|---|
| Precio recomendado en supermercado | Lo que cuesta la botella en venta al por menor |
| Precio mínimo recomendado para un restaurante | El suelo de un precio de restaurante razonable |
| Precio medio en restaurante | Lo que cobran restaurantes comparables |
| Precio máximo recomendado para un restaurante | El techo antes de que el precio deje de ser creíble |
Existen para respaldar tus decisiones de precio y son una de las cosas que las herramientas de IA pueden rellenar. Cuando no hay datos, el panel indica que no los hay en lugar de inventarse una cifra.
Imagen
Una única imagen, elegida de la biblioteca de medios. Los vinos y las bebidas usan una sola imagen en lugar de una galería, porque una botella rara vez necesita un segundo ángulo.
Añada
La añada, seleccionada de la lista de añadas. También puede establecerse desde la fila del vino en All items, que es la forma más rápida de corregir un lote después de una entrega.
Puntuaciones
Parker score y Peñín score son campos de números enteros de 0 a 100. Introduce solo una puntuación publicada para el vino y la añada exactos. Deja el campo vacío cuando esa guía de puntuación no haya calificado la botella o cuando la añada no pueda verificarse.
Los diseños de vino generados muestran solo las puntuaciones que contienen un valor, seguidas de /100; un campo vacío no produce ningún marcador de posición ni una puntuación de cero.
Clasificación de crianza
Vino joven, crianza media o crianza larga — una escala de tres niveles deliberadamente internacional para que las convenciones españolas, italianas y francesas puedan convivir en la misma lista y aun así compararse.
Ficha técnica
La ficha técnica, en dos grupos.
Características — cuerpo, acidez, dulzor, taninos, afrutado, intensidad aromática, alcohol, final, mineralidad y complejidad. Son los atributos escalados que un comensal o un sumiller compara entre vinos.
Notas de cata — nota visual, nota de nariz, nota de boca, cuerpo, estructura, final, terruño, vinificación y cómo servirlo. Son los campos descriptivos que hacen que una lista de vinos se lea como una lista de vinos.
También se guardan: la sugerencia de maridaje, la graduación alcohólica, la puntuación Parker y la puntuación Peñín.
Qué merece la pena rellenar
No todo vino necesita una ficha completa. Una jerarquía práctica:
- Siempre — título, categoría o tipo, añada y al menos un precio.
- Para cualquier cosa que quieras vender — una descripción breve, la región y la uva.
- Para la selección por copas y los vinos que recomiendas — notas de cata, maridaje y cualquier puntuación Parker o Peñín verificada, ya que son los vinos por los que pregunta un comensal.
- Para una lista de referencia — la ficha técnica completa, si la casa se posiciona por su bodega.
Una lista de cuatrocientas referencias con cuatrocientas fichas completas es admirable y rara vez se termina. Completa los vinos que se venden.
Buscar un vino desde la pantalla de edición
El panel del vino incluye una búsqueda que localiza el vino y se ofrece a rellenar lo que falta, con una opción de solicitud manual si no se encuentra nada. Rellena los campos vacíos y deja intactos los valores que ya has curado.
Consulta Buscar un vino con IA.
Alérgenos
Activa la información de alérgenos para la lista de vinos desde Content settings → Allergens si tu política es declarar los sulfitos. El panel aparece entonces en los registros de vino como en cualquier otro elemento.