Postres
Los postres pueden ser una sección de la carta principal o un menú propio. Fenómenus admite ambas opciones, y la decisión cambia la forma en que los clientes acceden a ellos.
¿Activarlo o usar una categoría?
Usa una categoría del menú à la carte cuando los postres se imprimen al final de la misma carta y los clientes nunca los piden por separado.
Activa el tipo de menú Postres cuando los postres se entregan como carta propia después del servicio principal, cuando tienen su propio código QR, cuando la sección de pastelería lleva su propia lista o cuando la oferta de postres es lo bastante amplia como para merecer sus propias secciones — por ejemplo Clásicos, Helados, Vinos dulces.
Activar el tipo da a los postres su propia dirección de archivo, su propio código QR, su propio PDF y su propio lugar en el muelle de contacto. Ese es el verdadero beneficio; si no necesitas nada de eso, una categoría es más sencilla.
Qué contiene un registro
Los registros de postres usan los campos estándar de plato:
| Campo | Propósito |
|---|---|
| Título | El nombre del postre |
| Galería | Foto o fotos |
| Vídeo | URL de vídeo opcional |
| Subtítulo | Calificador breve |
| Descripción | Descripción siempre visible |
| Descripción larga | Ampliada bajo demanda |
| Precio ración completa | Precio de la ración completa |
| Precio media ración | Precio de la media ración |
| Precio unidad | Precio por pieza |
La información de alérgenos está activada para este tipo de forma predeterminada. Los postres son la parte más densa de la mayoría de las cartas en lácteos, huevo, gluten y frutos secos, así que este es el menú donde más compensa revisar los alérgenos.
Medias raciones y piezas
Ambos formatos de precio adicionales ganan su lugar aquí:
- Media ración para un postre que comparten dos comensales.
- Precio por unidad para petit fours, bombones, macarons o bolas vendidas por separado.
Un postre con un único precio usa solo el campo de ración completa.
Fotografía
Los postres son la parte más fotogénica de un menú y el lugar donde más fácilmente funcionan los diseños basados en fotos. Si el restaurante tiene buena fotografía para un solo menú, suele ser este — lo que hace que Masonry o Carrusel horizontal sean una elección razonable aquí incluso cuando el menú à la carte usa Lista de precios.
Los diseños se eligen por tipo de menú, de modo que ambos no tienen por qué coincidir.
Vinos dulces y cócteles de postre
Un vino de postre pertenece a la carta de vinos, no aquí — allí conserva su añada, sus formatos y su ficha técnica. Lo mismo se aplica a un cóctel de postre.
Lo que sí puedes hacer desde el registro del postre es nombrar un maridaje en su descripción. Los campos de maridaje específicos solo existen en el menú à la carte.
Trabajo en bloque
Los postres admiten la exportación a Excel y la tabla en bloque para pegar con el título más las tres columnas de precio, una categoría por lote.