Magnum y benjamín
La carta de vinos incluye dos formatos de botella más allá de la botella estándar: Precio botella magnum y Precio botella benjamín. Existen porque una carta de vinos seria vende el mismo vino en más de un tamaño, y un cliente que elige entre ellos necesita tener ambos precios delante.
Los formatos
| Campo | Volumen | Uso habitual |
|---|---|---|
| Precio botella | 750 ml | La botella estándar |
| Precio botella magnum | 1,5 l | Mesas grandes, celebraciones, vinos de bodega |
| Precio botella benjamín | 187,5 ml | Un cuarto de botella — normalmente Champán o espumoso, para un solo cliente |
Ambos son opcionales. La mayoría de los vinos de la mayoría de las cartas usan únicamente el precio de la botella estándar.
Cuándo rellenarlos
Magnum — rellénalo cuando la bodega realmente tenga magnums de ese vino. Es una fuerte señal de venta en una carta de vinos y una decepción cuando la botella no está.
Benjamín — rellénalo para los espumosos que puedes servir a un solo cliente, y como alternativa a la copa que mantiene el vino fresco. Es el formato que hace posible «una copa de Champán» sin abrir una botella entera.
El mismo vino, un solo registro
Un vino vendido en varios formatos es un registro con varios precios, no varios registros. Eso mantiene la descripción, la añada, la región, la uva y la ficha técnica en un solo lugar, y es como los clientes leen una carta de vinos: un vino, sus tamaños disponibles.
Crea registros separados solo cuando los vinos sean realmente diferentes — una añada distinta, una cuvée distinta.
Las añadas, no los tamaños, dividen un registro
Si el magnum es de una añada diferente a la botella de 750 ml, son dos vinos. Mantén la añada fuera del título — las herramientas etiquetan la columna del título como Wine name (no vintage) — y deja que el campo de añada los distinga.
Ordenar los formatos grandes en la carta
Un vino con precio de magnum merece posicionarse deliberadamente. Dos convenciones funcionan:
- mantenlo en su sección de familia habitual, con el precio del magnum mostrado junto al precio de la botella;
- reúne los formatos grandes en su propia categoría — Formatos grandes, Magnums — cuando haya los suficientes como para ser un argumento de venta.
La estructura de categorías es una decisión en All categories; los campos de precio no cambian en ningún caso.
Edición
Ambos formatos son editables en línea en All items para la carta de vinos, y ambos son columnas de exportación e importación. Una actualización de bodega que añade precios de magnum a veinte vinos es un trabajo de hoja de cálculo, no veinte pantallas.
Comprobación
- Cada precio de magnum y benjamín corresponde a existencias que están presentes.
- La relación entre formatos se lee con sentido — un magnum con un precio inferior a dos botellas necesita una razón.
- La añada del vino es la correcta para el formato ofrecido.
- La carta de vinos pública muestra ambos precios con claridad en un teléfono; cuatro columnas de precio son la fila más densa de cualquier menú Fenómenus.
- El PDF se regenera después de una actualización de bodega, si hay uno en circulación.