Descargar la exportación de Excel

La exportación convierte un menú en una hoja de cálculo. Es el punto de partida para las ediciones masivas, la copia de seguridad antes de un cambio masivo y la forma más rápida de auditar los precios de toda una carta.

Dónde

Todos los elementos, dentro de un tipo de menú. El botón Download as Excel está arriba a la derecha.

El botón solo aparece en los tipos de menú que tienen columnas exportables. Los menús de degustación y los menús cerrados no tienen ninguna, porque no incluyen precios por elemento.

Qué obtienes

Un archivo .xlsx que contiene todos los elementos de ese tipo de menú, en el orden guardado del menú, con una hoja con el nombre del menú —Vinos, Platos a la carta, Cócteles, etcétera.

Las columnas dependen del tipo de menú. Toda exportación termina con una columna de categoría que enumera las categorías a las que pertenece el elemento.

Consulta Columnas de Excel para ver el conjunto exacto por tipo.

Qué no incluye

• Descripciones, subtítulos y descripciones largas.
• Fotos y vídeos.
• Alérgenos.
• Marcas de destacados.
• Estados de los elementos.
• Fichas técnicas de vinos y referencias de mercado, salvo las columnas exportadas de puntuación Parker y Peñín.

La exportación es un documento de precios y estructura, no una copia de seguridad del menú completo.

Para qué sirve la exportación

Como copia de seguridad. Haz una antes de cada cambio masivo y consérvala. Los elementos del menú no tienen historial de revisiones y el borrado es permanente, así que este archivo es el único «antes» que tendrás.

Como auditoría. Los precios son mucho más fáciles de comprobar en una columna que recorriendo una lista de administración con desplazamiento. Ordena por precio y los valores atípicos aparecen de inmediato.

Como base de una edición. Trabaja en la hoja —aplica una subida, corrige un lote, reestructura una sección— y luego pega las filas de vuelta en la tabla masiva.

Como fuente de títulos exactos. Como las importaciones coinciden por título exacto, crear una importación a partir de una exportación elimina la principal causa de duplicados accidentales.

En un sitio multilingüe

La exportación se genera en el idioma de trabajo principal del sitio, de modo que obtienes una fila por elemento del menú en lugar de una fila por traducción. Eso es lo que quieres: los precios se comparten entre las traducciones de un elemento, así que volver a poner precios desde la exportación se aplica en todas partes.

Hábitos prácticos

• Nombra el archivo con el tipo de menú y la fecha en cuanto lo descargues. wines-2026-03-14.xlsx vale la pena esos cinco segundos.
• Conserva la última exportación verificada en un lugar donde el equipo pueda encontrarla. Es la referencia para la pregunta «¿cuánto costaba esto antes?».
• Vuelve a exportar después de un cambio masivo y compara los dos archivos. Las diferencias que no pretendías son evidentes en una hoja de cálculo e invisibles en una lista.

Límites que conviene conocer

• La exportación refleja el menú en el momento en que la descargas.
• Contiene todos los elementos del tipo de menú, no la vista filtrada en pantalla.
• Reimportarla sin cambios es inofensivo, pero no gratuito: coincidirá con todos los títulos y moverá cada elemento coincidente al final del orden del menú.

Ese último punto es la razón para importar solo las filas que realmente cambiaste.